Descripció
Història d’un licor Pirinenc
Amb la excusa d’explicar la història del popular licor “Ratafia dels Raiers” de de la Pobla de Segur, el llibre ens apropa a les formules de ratafies, licors i aiguardents casolans característic del Pirineu Lleidetà.
A més hi trobem algunes receptes de cuina on aquests licors en son presents i una breu explicació d’algunes de les principals herbes utilitzades.
La curiositat del receptari tant dels licors com del menjar, és que són recollides directament entre la gent de la muntanya.
Per aixòt trobarem ratafies tant inusuals com la ratafia de Codony, Goulant de fetge amb ratafia, com fer Anís dolç….
